臨床課程

 

 

 

營養照護流程

病歷閱讀

郭怡伶

生化數據判讀、病歷內容閱讀

NCP照護與文件記錄

NCP照護與文件記錄

醫療營養品應用

特殊營養品及保健食品

全人教育

實證研究

張靜芬

實證查詢、研究方法、統計圖表、實證醫學查詢資料e-learining

醫法倫

(1)醫法倫委員會作業(2)圖書館借閱醫法倫相關書籍
(3)閱後心得報告

跨領域會議及相關活動

(1)營養診斷演練 (2)跨領域個案討論之各疾病營養照護
(3)參加跨領域個案討論會前之個案討論

住院病患營養照護

7B：糖尿病

游正偉

教案：糖尿病與心血管疾病營養處置

7B:CKD

陳昭君

教案：CKD疾病與營養處置

癌症

吳惇平

教案：癌症營養教學

重症

張芬芳

教案：(1)重症病人營養照護 (2)管灌食消化不良之調整(3)靜脈營養之計算方法(4)NST個案查房

燙傷

郭怡伶

燙傷病人營養照護

呼吸照護

張靜芬

COPD疾病與營養處置

團膳課程

 

 

 

菜單設計成份分析成本控制

普通與治療飲食

傅品晶

菜單設計原則與成本結構

腸道營養與管灌製備

邱秀珍

腸道營養認識與現階段各種管灌食菜單

食物製備供膳管理

 

採購,驗收,庫管

傅品晶

1.菜單採購流程說明
2.各種食材驗收之SOP與不良品退貨流程並填寫各類驗收紀錄單
3.乾料、冷藏、冷凍庫盤點記錄單

督餐及供膳作業

1.HACCP課程派訓
2.督膳作業重點

設施設備維護

邱秀珍

整理及閱讀各種設備之操作手冊

排班,人事管理

瞭解各班別之工作內容與值班日之工作內容，及排、調、代班作業管理辦法

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