團膳課程

 

 

 

食品衛生與
安全管理

餐具殘留檢測.病媒防治.飲水安全

傅品晶

 

1.餐具殘留檢驗及飲水安全之管理
2.病媒防治相關法規查閱3.HACCP文件

衛生自主管理

衛生自主管理相關法規查閱與填寫

HACCP文件篆寫

HACCP文件及查檢表

邱秀珍

完成HACCP文件及查檢表篆寫

臨床課程

 

 

營養門診諮詢訓練

DM.團衛

游正偉
郭怡伶

(1)4例DM門診病人營養照護記錄
(2)團膳活動之小短片或簡報檔編排製作2份教案並執行
(3)其他活動-團衛「謹鹽腎行」及媽媽教室「哺乳期營養」

  各執行1次

CKD

陳昭君

2例CKD門診見習病人營養照護記錄

癌症營養

吳惇平

2例放腫營養門診之病人營養照護記錄

社區營養課程

 

 

 

社區健康營養宣導

社區營養宣導

郭怡伶

討論海報、單張設計內容

營養團衛

1.PPT內容討論
2.至少一場社區民眾團衛(減重班)

健康促進專案規劃

陳昭君

健康促進專案企劃案(減重班):包括人事物經費之募集與計劃執行

健康飲食示範教學

高纖低卡健康餐點設計與試做

教材媒體製作

吳惇平

認識影片錄製教材媒體

長照營養課程

 

 

 

長照營養評估

居家營養照護

張芳芬

居家個案營養評估與計畫

長照機構營養照護

1.半流質.全流質.吞嚥困難菜單設計
2.獨立完成3例長照機構住民之營養照護記錄

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